Semiconcentrato di pomodoro

Da 12-14°a 16-18°Bx

Semiconcentrato di pomodoro hot break prodotto con pomodori freschi, sani e maturi. Il succo ottenuto con setaccio da 0,6-1,2 mm, allo scopo di separare semi e bucce, viene concentrato in evaporatore fino al brix desiderato.

Rappresenta un ingrediente ideale per la produzione di pizza, sughi e ketchup.